大林グループのフレンチレストラン「ルポンドシエル」がミシュランガイドに掲載
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その他
大林グループのフレンチレストラン「ルポンドシエル」が、「ミシュランガイド京都・大阪2026」において、一つ星として掲載されました。今回で16回目の掲載となります。
ミシュランの星は、優れた料理に対して与えられるもので、素材の質、料理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、そして常に安定した料理全体の一貫性などが評価基準とされています。近年では、持続可能なガストロノミー(食文化や料理を総合的に捉える考え方)や体験そのものも重視されています。
「ルポンドシエル」は、1973年に大阪大林ビル(現・北浜NEXU BUILD)で開業し、2007年にルポンドシエルビルに移転。2022年の創業50周年を機に日本生命淀屋橋ビルに移転し、カウンターフレンチとして新たな表現に挑戦しています。
店内は、料理を五感で感じられるオープンキッチンに面したカウンター席と、落ち着いた雰囲気の個室を備え、都心にありながらも、静かに美食と向き合える隠れ家のような空間を演出しています。まき火を用いた調理では、野菜はあぶり、魚は煙でいぶし、肉は炎で包み込むことで、素材本来の魅力を最大限に引き出します。店名は「天架ける橋」を意味し、くつろぎの時間と美食を結ぶ、文化の架け橋でありたいという思いが込められています。
最高の料理と最良のサービスの提供に努めてまいりますので、皆様のご利用、ご来店を心よりお待ちしています。
- ルポンドシエル
- 所在地
- 大阪市中央区北浜3丁目5番29号 日本生命淀屋橋ビル 地下1階
- TEL
- 06-6233-5005
- 定休日
- 日曜、月曜、祝日
店舗の詳細は「ルポンドシエル」のウェブサイトをご覧ください